Warme koffie’s met alcohol

Recept Irish Coffee

Irish Coffee is een warme drank van koffie, Ierse whiskey en slagroom.

Volgens de verhalen werd de eerste Irish Coffee al geschonken in 1942 op een Iers vliegveld. Ene Joe Sheridan schonk enkele vermoeide passagiers koffie met een sheutje whiskey erdoor en wat room erop. Koffie om ze op te peppen. Hij noemde zijn koffie Irish Coffee.

Benodigdheden:
1 kop hete koffie
40 ml Ierse whisky
2 tl bruine suiker
Slagroom

Bereidingswijze:
Klop de slagroom niet helemaal stijf.
Neem een Irish Coffee glas of een stevig glas. Giet de whisky in het glas. Voeg de suiker eraan toe. Giet vervolgens de hete koffie erbij.
Laat de slagroom langzaam over de achterkant van een lepel in het glas lopen, zodat de slagroom niet met de koffie vermengt.
Serveer de Irish Coffee met een lepel.

Recept Winter Dream

Benodigdheden:
80 ml hete espresso
30 ml Amaretto
30 ml whisky
10 ml room
ijsklontjes
Slagroom

Bereidingswijze:
Neem een shaker en giet daar alle ingrediƫnten in, behalve de slagroom. Schud alle ingrediƫnten goed door elkaar. Schenk het koffiedrankje uit in een glas zonder de ijsklontjes. Voeg een toefje slagroom toe bovenop het drankje en dien het glas op met een rietje.